Начин на приготвяне
Изпечете и обелете патладжаните и чушките. Отделно сварете морковите.
Минете всички зеленчуци през машинка за месо, след което прехвърлете получената смес в дълбока тава.
Гответе лютеницата на тих огън, като добавите олиото, сол и захар според вашия вкус.
От време на време разбъркайте, за деа не залепне. Щом лютеницата започне да се сгъстява, добавете подправките.
Когато лъжицата започне да оставя пътечка по дъното, значи лютеницата вече е готова.
Сипете я в чисти и сухи бурканчета, затворете с капачки.
Стерилизирайте бурканчетата за 15 минути от момента на завиране на водата.
Домашната лютеница с патладжан и чушки е готова.
