Начин на приготвяне
Сипете маята и захарта в купа. Налейте затопленото мляко, разбъркайте и оставете маята да шупне за 10-тина минути.
Пресейте брашното заедно с бакпулвера и солта в друга купа. Добавете олиото и сметаната, разбъркайте и прибавете млякото с активираната мая. Постепенно замесете меко и гладко тесто. Покрийте го и го оставете да втаса на топло.
Набрашнете плота и прехвърлете тестото. Разделете го на 4 части, а всяка една разточете на кръгла кора.
Получените кори нарежете на по 8 триъгълника. В основата на всеки триъгълник сложете резен кашкавал. По ваш избор може да сложите каквато плънка искате.
Намазнете тава и наредете солените кифлички. Оставете ги да втасат за още 15 минути. Намажете ги с жълтъка, разбийте с 2 лъжици олио. Поръсете ги със сусам.
Загрейте фурната на 180 градуса. Печете кифличките до готовност.
Чудните Меки Кифлички са много вкусни.
