Начин на приготвяне
Разрежете патешките сърца през средата и ги почистете добре. Измийте ги в няколко води, след което ги нарежете.
Лука обелете и нарежете на средно големи парчета. Загрейте олиото в дълбок тиган и прибавете сърцата.
Когато се запържат леко, сипете виното и разбъркайте. Оставете да се готвят няколко минути, след което налейте доматения сок.
Оставете мезето да се готви на умерен огън. Когато течността от доматите се поизпари, прибавете лука.
Поръсете сърчицата с чубрицата, бульона и белия пипер. Когато останат на мазнина, свалете от огъня и сервирайте топли.
Мезето от патешки сърца с лук на тиган е готово.
