Начин на приготвяне
Разтворете в леко затопленото мляко маята и захарта и ги оставете настрана за около 10 минути.
Пресейте брашното и направете кладенче в средата.
Сипете в него киселото мляко, солта, олиото, шупналата мая и белтъка на яйцето.
Омесете гладко тесто, сложете го в леко намазнена купа и го покрийте с прозрачно фолио - оставете го на топло за около 60 минути.
Разделете вече втасалото тесто на една малка и две по-големи топки.
Едната голяма част разделете на още три части, които намажете хубаво с масло.
Разточете ги на тънки кори и ги намажете отново обилно с масло.
Сложете трипластовата кора в леко намазнена тава - направете разрез с остър нож от средата на кръст, но не стигайте до края.
Нарежете всеки от получените триъгълници на още два триъгълника, за да се получат общо 12 на брой.
Завийте върховете им под основата, извадете ги отдолу и ги завийте.
Притиснете ги с шишче през средата, за да се образува гънка.
Другата голяма топка тесто разделете на още три части и ги разточете по същия начин.
Тук разрезите направете до края.
Подредете ги при другите лъчи в тавата - в центъра трябва да остане дупка, там сложете най-малката топка, за да се образува питка слънце.
Оставете я да втаса, намажете я с разбит с олио и вода жълтък и по желание я поръсете със семена.
Сложете красивата питка да се пече за около 40 минути на 180 °C до готовност.
Завийте тази Ефектна питка Слънце след това с кърпа за около 10 минути и тогава я поднесете на трапезата.
