edin.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Ризото»Ризото с манатарки и шалот

Ризото с манатарки и шалот

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Новак
418916k727
Ризото с манатарки и шалот
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 3
28/07/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
26 мин.
Общо
41 мин.
Порции
4
"Много вкусно и нежно ризото с манатарки и шалот - точно такова, каквото трябва да бъде"

Необходими Продукти

  • ориз - 350 г карнароли
  • краве масло - 45 г
  • пармезан - 60 г
  • сметана - 2 с.л.
  • гъби - 120 г манатарки
  • лук шалот - 50 г
  • зехтин - 40 мл
  • бяло вино - 100 мл
  • магданоз - за поръсване
  • бульон - около 900 мл зеленчуков
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете лука и гъбите на ситно.

Запържете лука заедно с 80 г от гъбите в голяма касерола с малко масло.

Добавете ориза и налейте бялото вино. Разбъркайте добре всички продукти.

Овкусете ги със сол и налейте горещ бульон. Добавете след около 8 минути останалите манатарки.

Гответе всички продукти още около 7 минути, добавете маслото, половината пармезан и сметаната и бъркайте още 2 минути до желаната кремообразна консистенция на вкусното ризото.

Поднесете това ризото с манатарки и шалот още топло с магданоз и още пармезан.

Добър апетит!

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: