edin.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Карфиол на фурна с разкошен сос

Карфиол на фурна с разкошен сос

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Новак
409715k392
Карфиол на фурна с разкошен сос
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 4
08/07/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
60 мин.
Порции
6
"Това ястие с карфиол направо се топи в устата"

Необходими Продукти

  • лук - 1/2 глава
  • целина - 1 стрък
  • карфиол - 1 глава
  • праз - 1 стрък
  • тиквички - 1 бр.
  • бял пипер - 1 щипка
  • черен пипер - 1 щипка
  • сол
  • чесън - 5 скилидки
  • зехтин - 125 мл
  • естрагон - 1 ч.л.
  • галета
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Накълцайте на дребно зеленчуците без чесъна и карфиола. Задушете в голяма тенджера със зехтин и 2 щипки сол.

Добавете 550 мл вода и гответе до омекване на зеленчуците, после добавете подправките. Махнете от котлона.

Карфиола накъсайте на розички и го сложете във вряла солена вода. Оставете го за 8 минути, изсипете горещата вода и сипете студена вода, за да се охлади.

Изсипете карфиола и го разпределете в тава. Посолете. Другите зеленчуци пасирайте до получаване на кремообразна смес. Налейте върху карфиола.

По краищата на тава сложете по скилидка чесън, необелен, както и една в средата. Поръсете галета върху карфиола със сос.

Печете карфиола на фурна до готовност на 220 градуса.

Карфиолът на фурна с разкошен сос се топи в устата и е любим на цялото семейство.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: