Начин на приготвяне
Почистете воденичките.
Сложете ги в тенджера под налягане, покрийте ги с вода и и ги оставете да се варят за около 40 минути.
С помощта на лъжица махнете пяната отгоре и добавете бахар, сол и дафинов лист.
При готовност извадете пилешките воденички, нарежете ги на две и ги сложете в тиган с разтопеното масло и зехтин, за да се запържат до златисто.
В малка купичка смесете скилидките чесън, счуканите в хаванче люти чушки, кимиона, оцета, червения и черния пипер.
Добавете ги към воденичките в тигана, изсипете няколко супени лъжици от бульона, разбъркайте ги хубаво и след няколко минути ги махнете от огъня.
Разпределете вкусното мезе в порции, украсете го с магданоз и резени лимон и го поднесете още горещо.
Лесните пикантни воденички за мезе са много вкусни.
Добър апетит!
