Начин на приготвяне
Разбийте яйцето и добавете към него солта, затопленото прясно мляко, брашното и содата за хляб.
Замесете средно меко тесто. Покрийте топката тесто с кърпа и оставете да почине 20-тина минути.
От готовото тесто оформете фитил и го нарежете на 12 части с приблизително еднаква големина.
Всяко отрязаното фитилче разточете до получаване на малка питка, която е с големината на чинийка за кафена чаша.
В едната страна на малката питка сложете малко натрошеното сирене и намажете края с вода. Прегънете питката на две и прищипете краищата ѝ, след което ги притиснете с вилица, за да не излиза плънката.
Загрейте олио в дълбок, но тесен съд и изпържете пирожките до хубав златист цвят. Огънят не бива да е твърде силен, за да не прегорят отвън.
Готовите пирожки изваждайте върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.
Страхотни са тези питки-пирожки със сирене, опитайте ги!
