Начин на приготвяне
Обелете картофите, нарежете ги на малки кубченца.
В подходящ голям тиган загрейте олио. Изпържете картофите на умерен огън до омекване и зачервяване.
Добавете чесъна, нарязаните люти чушки и маслото, а след още няколко минути овкусете с подправките. Внимателно направете четири гнезденца в пържените картофи и чукнете вътре яйцата.
Сложете капак на тигана и оставете за 3-4 минути, докато се забулят яйцата.
Поръсете с пресен магданоз и сервирайте аламинута.
Чудните яйца с картофи на тиган са готови.
