Начин на приготвяне
Нарязваме свинското месо на средно големи късчета и го запържваме в дълбок тиган със сгорещено олио за малко, като след това го изваждаме. В тази мазнина добавяме ситно накълцания лук и доматеното пюре.
Бъркаме и овкусяваме с червен пипер. Към вече готовата запръжка слагаме свинското месо, доовкусяваме със сол и заливаме с горещ бульон. Оставяме да се вари.
Към полусвареното месо добавяме грахта. Щом ястието заври, добавяме и накълцаните на ситно домати.
В друг съд запържваме брашното в малко олио и го разреждаме с малко сос от ястието.
Прибавяме го към манджата и разбъркаме. Варим още за около 10 минути на слаб огън.
Свинското с грах в дълбок тиган е готово.
