Начин на приготвяне
Посолете добре парчетата шаран и поръсете с черен пипер и прясно изцеден лимонов сок. Оставете да престоят половин час.
Загрейте мазнина в дълбок тиган. Оваляйте хубаво всяко едно парче риба в царевично брашно, овкусено с пипер и сол.
Пържете рибата до златист загар и от двете страни.
Готовите парчета шаран се слагат върху кухненска хартия, за да попие мазнината.
Хрупкавият пържен шаран с царевична панировка е много вкусен.
