Начин на приготвяне
Първо трябва хекът да се почисти добре. Измива се и се осолява.
В подходящ плик миксираме съставки за панировката - сол, черен пипер и брашно.
Следва да сложим в плика парче по парче рибата. Трябва да се оваля добре в брашното, след което се топва в разбито с малко вода и сол яйце.
По желание рибата може да се оваля още веднъж в брашното и се изпържва в сгорещено олио. Вариант е и да се направи хека на фурна.
Хрупкав хек в царевична панировка поднасяме с лимонче и някакъв вид зелена салатка.
