Начин на приготвяне
С миксер разбийте яйцата в купа. Към тях добавете захарта и солта и отново разбъркайте за секунда.
Пресейте брашното заедно с бакпулвера и добавете към яйцата. Киселото мляко водата разбийте на айран и също прибавете към сместа за руските блини.
Накрая добавете и олиото. То ще предаде на вашите блини нежна еластичност. Разбийте всичко за кратко. Важно е да не прекалявате, за да не станат прекалено жилави.
Оставете сместа да постои 15 минути. Така ще стане още по-гладка и няма да има бучки.
След това можете да започнете да печете блините по обичайния начин на умерена сила на котлона от двете страни.
Още топли ги намажете с мед. Сервирайте царските блини с подходяща гарнитура.
