Начин на приготвяне
Разбиваме яйцата със захарта и канелата.
Разтопяваме на водна баня маслото с олиото и медът и го прибавяме към яйчената смес при непрекъснато бъркане.
Накравя, малко по малко, прибаяме пресятото брашно с бакпулвера и замесваме меко тесто.
Накъсваме тестото на малки топки и от тях оформяме меденките.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за 15 минути.
За крема загряваме прясното мляко със захарта и ванилията.
След като млякото заври, прибавяме на тънка струя предварително разбитото яйце с брашното.
Бъркаме на средна температура докато се сгъсти.
За глазурата разтопяваме течния шоколад на водна баня с малко прясно мляко.
След като кремът се охлади, мажем с него меденките и ги слепваме две по две.
Накрая намазваме всяка слепена меденка с шоколадова глазура до половината.
Меките меденки с крем са готови.
