Edin.bg»Рецепти»Паста»Талиатели с гъби и пиле

Талиатели с гъби и пиле

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Новак
460817k610
Талиатели с гъби и пиле
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 4
22/09/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
45 мин.
Порции
2
"Колкото повече пармезан, толкова по-вкусни ще бъдат вашите талиатели с гъби и пилешко"

Необходими Продукти

  • талиатели - 220 г
  • пилешко филе - 1 бр. или пържола от бут без кожа
  • гъби - 100 г горски гъби, азиатски еноки или др.
  • чесън - 2 скилидки
  • сметана - 150 г готварска
  • зехтин - 2 с.л.
  • краве масло - 1 с.л. меко
  • бяло вино - 50 мл
  • черен пипер - на вкус
  • сол - на вкус
  • риган - 2 щипки
  • пармезан - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

1. Нарежете пилешкото месо на лентички и овкусете с черен пипер, риган и малко сол.

Запечете парченцата до лек златист загар в зехтина и добавете почистените и нарязани гъби и чесън с маслото. Ако е нужно, сипете още малко зехтин или масло. Сотирайте всичко за кратко и налейте виното.

2. Сложете талиателите да се варят в леко подсолена вода според указанията на пакета за готовност ал денте.

3. Към вече готовите гъби и пилешко месце, ароматизирани с чесън, налейте сметаната. Виното трябва да се е редуцирало напълно.

4. Изваждайте талиателите, когато са готови и слагайте при соса. Оставете да покъкрят, като разбърквате за 1-2 минутки. Разбъркването е най-добре да става с поклащане на тигана, а не директно с лъжица. Накрая увеличете огъня, за да се сгъсти сосът.

Ако правилно сте оставили пастата да бъде ал денте, няма от какво да се притеснявате, че ще омекне прекалено.

5. Поднесете вкусните талиатели с пиле и гъби, поръсени с пармезан.

Добър апетит!

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: