Пържени чушлета рибки

15/09/2020
"Може да си хапнете веднага от пържените чушлета рибки или да ги запазите за по-дълго в бурканче - съветът ни е да направите и двете"
Приготвяне15 мин.
Готвене10 мин.
Общо25 мин.
Сготви+1 точка
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо114
  • Преглеждания за месеца114
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5

Необходими Съставки

  • люти чушки - 400 г рибки
  • олио - 260 мл (или зехтин)
  • чесън - 4 скилидки
  • оцет - около 500 мл
  • сол - 1 ч.л. + щипка
  • захар - 2 ч.л. с връх (може и повече)
  • копър - 1 ч.л. наситнен
  • магданоз - 2 ч.л. наситнен
* мерки и количества

Начин на приготвяне

1. Измийте чушлетата, подкъсете им дръжките и ги подсушете добре. Срежете процеп на върха, а по дължината бодвайте на 3-4 места с върха на ножа.

Така чушките ще се изпържат по-лесно, а и няма да пукат и пръскат чак толкова.

2. Загрейте мазнината в тенджерка или дълбок тиган с капак. Сложете вътре рибките на един пласт, като не е задължително да са всичките наведнъж. Тъй като стават много бързо, не е проблем да ги направите на два три пъти.

3. Захлупете с капака, защото след секунди започва голямото пукане и пръскане, което обаче е краткотрайно, затова нека не ви плаши.

Разклащайте съда, за да се изпържат чушлетата равномерно.

Щом ви замиришат приятно, може да дръпнете от огъня и тогава да отворите капака и проверите. Готови са, когато цветът им се е променил и от някои страни имат тъмен загар.

4. Сложете веднага при чушките чесъна, нарязан на филийки, след това посолете, налейте оцета и овкусете с подправките. Копъра и магданоза могат да бъдат пресни или сушени.

Чушките рибки трябва да са покрити с маринатата, затова, ако е нужно налейте още оцет.

Разклатете съда, за да се смеси хубаво всичко.

5. Оставете чушлетата да се мариноват около час, преди да поднесете. Ако изчакате до следващия ден, още по-добре.

Съхранявайте пържените чушлета рибки в хладилник в добре затворен съд.

6. Ако желаете да съхраните за по-дълго, приберете в бурканчета и стерилизирайте. Тогава ще е нужно да увеличите и продуктите в рецептата, защото тези са малко и са за по-бърза консумация.

Кухненски тиган с тройно керамично-мраморно покритие - 28 см
Страхотен аксесоар за вашата кухня:
Кухненски тиган с тройно керамично-мраморно покритие - 28 см
38.00 лв.
Виж ››

С голям диаметър и удобна дръжка - този тиган е отличен избор за онези, които готвят за своето семейство

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар