Начин на приготвяне
Разбийте белтъците и щипка сол с миксер. Не е необходимо да стават на сняг. Достатъчно е да се образува леко пяна.
Овесените ядки смелете до грубо брашно. Добавете ги към белтъците и разбъркайте. Ред е да добавите протеина и кокосовото мляко.
Добавете канелата и разбъркайте всички съставки до получаване на хомогенна смес. Тя трябва да е малко по-гъста от обикновена смес за палачинки.
Загрейте тигана за палачинки и го намажете с малко кокосово масло. Изсипете черпак от сместа и разпределение равномерно по цялата повърхност. Щом палачинката се изпече от едната страна, обърнете и изпечете от другата.
Готовите здравословни палачинки намажете обилно с кокосово масло.
Здравословните протеинови палачинки се поднасят топли.
