Начин на приготвяне
Сложете млякото със захарта на котлона и изчакайте само да се разтопи. Махнете и заделете.
В купа сложете жълтъците и сметаната. Разрежете шушулката ванилия и с ножа извадете зрънцата. Сложете ги и тях в купата.
Разбъркайте с тел. Добавете по малко млякото, като бъркате непрекъснато. Разпределете в купички.
Сложете ги в тавичка за печене. Налейте студена вода и сложете във фурната на 170°C.
Печете на водна баня за около час. Извадете и оставете да се охлади за няколко часа в хладилника.
Извадете крема Брюле, поръсете всяка купичка с по една лъжица кафява захар.
Разтопете крема Брюле на водна баня с горелка и сервирайте.
