edin.bg»Рецепти»Основни Ястия»Яхния»Кюфтета яхния с лук

Кюфтета яхния с лук

Кюфтета яхния с лук
Снимка: Марияна Петрова Иванова
20/08/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
75 мин.
Порции
5
"Кюфтета яхния с лук - щом у дома усетят аромата ѝ, веднага се нареждат на трапезата"

Необходими Продукти

  • за кюфтетата
  • кайма - 500 г смес
  • ориз - 100 г
  • лук - 1/2 глава
  • яйца - 1 бр.
  • сол
  • черен пипер
  • магданоз
  • чубрица
  • за соса
  • лук - 1 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • целина - стрък
  • краве масло - 20 г
  • сол
  • черен пипер
  • кисело мляко - 200 г
  • яйца - 1 бр.
  • брашно - 60 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Кюфтета яхния с лук, на която много ѝ подхожда селска содена питка.

В тенджера налейте вода и сложете лука (разрязан на 4), моркова, целината и малко сол. Затворете с капака и варете около 15 - 20 минути.

През това време направете кюфтенца с ориз. В купа сложете каймата, яйцето, лука (нарязан на дребно), ориза, солта, чубрицата и магданоза (също на дребно). Омесете каймата, оформете малки кюфтенца и заделете.

Прецедете тенджерата с бульона и махнете зеленчуците. Върнете на котлона. Изчакайте да заври и пуснете кюфтенцата вътре. Варете около 20 минути или до готовност.

В купа разбийте киселото мляко, яйцата и брашното. Вземете един черпак от бульона и го сложете в купата. Разбъркайте и сложете втори и така, докато се уеднаквят температурите.

Излейте купата в тенджерата и варете 5 минути или до сгъстяване на яхнията с кюфтета. Махнете от котлона, сложете кравето масло и разбъркайте манджата с кюфтета.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: