Начин на приготвяне
В тенджерка или касерола се сипва захарта и на средна температура се разтопява захарта до светъл карамел.
Изсипва се прясното мляко и се бърка докато се разтопи карамелът. С водата се разбива брашното и трите жълтъка.
В млякото с карамела, поставено на котлона, се изсипва сместа с жълтъците и се вари с непрекъснато бъркане до сгъстяване на крема. Сваля се от котлона.
Студените белтъци се разбиват с пудрата захар и ванилия на пухкав сняг.
Добавят се към карамеления крем за торта като се разбърква с ръчна бъркалка за да стане хомогенна смес.
Така приготвен кремът за торта се охлажда и след това намазваме нашата торта.
А може да се насипе в купички и да се консумира като десерт.
Домашният карамелен крем за торта е готов.
Коментари
Трябва да се загреят на водна баня, заедно със захар и тогава да се разбиват.