Начин на приготвяне
В купа разбиваме яйцата със захарта и меда. Добавяме маслото, содата, канелата, карамфила, солта и брашното и замесваме меко тесто. Оставяме го за 10 минути настрани.
След това от тестото откъсваме по малко количество и оформяме топчета.Подреждаме топчетата в широка тава, която предварително сме покрили с хартия за печене.
Печем меденките на 180 градуса около 20 минути.
Изваждаме изпечените меденки и ги оставяме да се охладят.
Смесваме мармалада с маслото и канелата и с този крем слепваме две по две медените половинки.
Подреждаме слепените меденки в подходяща чиния.
По желание може да се декорират с ивички разтопен шоколад.
Вкусните пухкави меденки са готови.
