Начин на приготвяне
Зелето се нарязва на ивички (жулиен) и се задушава заедно с дребно нарязания лук в растителното масло.
Прибавят се обелените и нарязани на кубчета ябълки, карамфилът, виното и сокът от гроздето.
Задушаването продължава още 5 – 10 мин.
Готовото задушено зеле се използва като салата или гарнитура към варени, печени и задушени риби, птици, меса и др. или се поднася като ястие.
