Начин на приготвяне
Подберете няколко средно големи глави червено цвекло, почистете и варете до готовност цели, без да ги разрязвате. Обелете ги и ги нарежете на колелца.
Посолявате цвеклото, заливате с оцет и малко вода, настъргвате хрян, ако разполагате с такъв и добавяте олиото. Разбърквате добре и прехвърляте цвеклото в буркан, където трябва да престои 2-3 дни, за да се овкуси добре.
Подреждате цвеклото в чиния, добавяте нарязани на колелца твърдо сварени яйца, заливате с 2-3 лъжици олио, поръсвате със свеж магданоз и поднасяте.
