Начин на приготвяне
Оризът се измива, подсушава и поставя в тенджера заедно със стафидите. Прибавя се част от олиото и продуктите се задушават.
Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват отделно в останалото олио. Към тях се прибавят каймата и нарязаната на дребно люта чушка. Каймата се оставя да се задуши и се прибавят доматите. Долива се гореща вода и се прибавя оризовата смес.
Ястието се изпича в тавичка, а върху него се нарежда нарязаната на тънки ленти сланина. Държи се в печката до пълна готовност на нашия печен ориз.
