Начин на приготвяне
Жълтъците се разбиват със захарта. Прибавят се маслото и разтопеният на водна баня желатин, прясното мляко. Тази смес се вари на водна баня до сгъстяване, като се бърка непрекъснато.
Разлива се в 3 съда, след като се смеси с разбитите на сняг белтъци.
В първия съд се слага какао, във втория – лимон, в третия – орехи.
Трите смеси се изливат в кексова форма и се слагат в хладилника след изстиване.
Кремът се поднася нарязан на парчета.
