Начин на приготвяне
Задушете измитите, почистени и нарязани на ситно морков, кромид и праз в 1/3 от маслото, в което сте добавили малко вода и сол.
Сипете при задушените зеленчуци горещата вода и ги варете до полуомекване.
Прибавете стерилизиран грах и копъра и варете още 10 мин., след което пасирайте сварените зеленчуци.
Добавете запърженото в останалото масло брашно, което сте разредили с прясното мляко.
Когато супата кипне отново, подправете с жълтъка, като бъркате непрекъснато.
Поднесете порциите от граховата кремсупа с крутоните. Кремсупата е много полезна и питателна!
