Начин на приготвяне
Измийте патладжаните, махнете им дръжките и ги нарежете на кръгчета.
Оставете ги в наклонен съд, за да им изтече горчивия сок.
В брашно оваляйте патладжанените резени и ги изпържете от двете страни в горещото олио.
Прехвърлете в тавичка изпържените патладжани и ги залейте със смес от сметаната, майонезата и солта.
Печете в загрята фурна, докато патладжаните омекнат.
Когато поднасяте готовите патладжани, ги поръсете с начукания със сол чесън и наситнения копър.
