Начин на приготвяне
Начукваме леко овнешките котлети и ги овкусяваме със сол и черен пипер.
Оставяме ги 30 минути да се овкусят, след което ги запържваме до зачервяване от двете страни в силно загрятото масло.
Когато се запържат, добавяме брашното, размито в малко вода, ситно нарязаните магданоз и чесън, както и гъбите.
Прибавяме още съвсем малко вода и задушаваме котлетите на умерен огън около 1 час.
