Начин на приготвяне
Сварените яйца обелваме внимателно и срязваме по дължина на половинки.
Отстраняваме жълтъците и ги намачкваме с вилица. Към тях добавяме ситно нарязаните гъби, магданоза и маслото. По желание можем да добавим накълцана шунка или друго.
С получената смес пълним половинките яйца.
Всяка половинка се овалва в брашно и се пържи в силно загрятото олио до златисто.
Получава се чудесно бирено мезе.
