Начин на приготвяне
Почистваме тиквичките, нарязваме ги на колелца и ги посолявам. Оставяме ги да постоят със солта 15-ина минути, отцеждаме и овалваме в брашно от двете страни.
Пържим до златисто от двете страни в загрято олио и вадим в подходяща чиния.
Заливаме тиквичките със сос от орехи, който приготвяме по следния начин.
В дървена купа счукваме ореховите ядки. Прибавяме хляба, предварително накиснат във вода и отцеден. Овкусяваме със сол и прибавяме обелените скилидки чесън и счукваме и тях.
Получената гъста каша разреждаме с оцета и малко вода.
