Начин на приготвяне
Измийте спанака и го подсушете добре. Махнете дръжките и нарежете листата на ситно.
Наситнете лука и магданоза.
В подходяща купа разбийте яйцата с киселото мляко, натрошете сиренето и сипете нарязаните магданоз, лук и спанак. Това е плънката за баничките.
Смесете олиото с разтопеното масло.
Вземете една кора за баница. Намазнете я и сложете отгоре още една кора. Разпределете в края от плънката и навийте на руло.
Повтаряйте така до изчерпване на корите.
Сложете хартия за печене в тава и наредете вътре спаначените банички.
Нарежете ги на по-малки хапки и ги намазнете с останалата мазнина.
Загрейте фурната на 200 градуса с вентилатор. Изпечете пролетните банички до готовност - около половин час.
Малките спаначени банички със сирене са готови.
