Начин на приготвяне
Замесете еластично тесто от посочените за целта продукти. Покрийте и го оставете да втаса на топло и да удвои обема си.
За средата на питката отделете една топка със средна големина. Останалото тесто разделете на четири.
Разточете на тънка кръгла кора една топка. Намажете я с олио и сложете върху нея втора разточена кора. Отново намазнете и така наредете всички кори - последната не я намазвайте с нищо.
Разрежете на 8 триъгълника, като оставите 2-3 пръста от външната страна.
Вземете лист от един триъгълник и внимателно го обърнете навън. Вземете и следващия лист от същия триъгълник, отново го обърнете навън, но внимателно застъпете другия тиръгълник. Процедирайте така с всички, докато оформите цялата питка.
В средата сложете отделената топка тесто. Оставете питката да втаса.
Разбийте жълтъка с малко прясно мляко и намажете втасалата питка. Отгоре сложете уркасата от соленото тесто.
Загрейте фурната на 200 градуса и изпечете до готовност - около 35-40 минути.
Обредната църковна питка за сватба е готова.
