Начин на приготвяне
Отстраняват се най-външните листа на зелето и останалата част се резе на ивички.
В купа се намачква с малко сол.
Морковът се бели и се рендосва на едро ренде. Прибавя се към зелето.
Чесънът се бели и се пресова или скълцва. Добавя се в зелевата ни салатка.
Поръсваме всичко с дресинг от зехтин, сол и оцет, както и със скълцан копър. Разбъркваме добре.
Сервираме готовата Диетична салата от лилаво зеле и моркови в чинии и с украса от маслини.
