Начин на приготвяне
Загрейте зехтина в тенджера и запържете наситнените чесън и лук.
Прибавете нарязаните гъби и сипете бульона. Поръсете с черен пипер, сложете капака и гответе 20-тина минути.
Свалете гъбената супа от огъня и я охладете леко. Пасирайте до хомогенност, добавете сметаната и разбъркайте добре.
В тава сложете хартия за печене. Сипете на кръгчета от настъргания пармезан, запечете в умерено загрята фурна. Получава се дантелка, която трябва да се охлади.
Сипете гъбената супа в купички, декорирайте с пармезановия чипс и поднесете.
Сметановата супа с гъби и пармезан е много вкусна.
