Начин на приготвяне
Обелете и настържете картофите на едро ренде. Посолете и ги притиснете добре, за да се отцеди течността от тях.
Разтопете маслото в тиган. Пуснете вътре картофите и ги задушете до омекване. Свалете от огъня и оставете да се охладят.
Настържете кашкавала (малка част отделете) и сиренето. Прибавете към картофите и разбъркайте.
Сложете хартия за печене в тава и сипете картофената смес. Загладете и с малка чашка направете 6 гнезда.
Загрейте фурната и изпечете пататника до хубав златист цвят. Извадете и чукнете в гнездата пъдпъдъчите яйца.
Поръсете с настъргания кашкавал и върнете във фурната за още няколко минути.
Украсете с магданоз и сервирайте.
Кашкаваленият пататник с пъдпъдъчи яйца е много вкусен.
