Начин на приготвяне
Сварете картофите. Отделно сварете на пара накъсания на розички карфиол.
Намачкайте сварените зеленчуци и оставете да се охладят напълно. Добавете към тях натрошеното сирене, яйцето и поръсете с бял пипер и сол. Разбъркайте.
Смесете брашно и галета в равни части.
Загрейте достатъчно количество олио в тиган. От сместа оформете зеленчукови кюфтета, оваляйте ги в брашното с галетата и изпържете до готовност.
Отцедете кюфтенцата върху кухненска хартия и поднесете топли с гарнитура по избор.
Пържените кюфтета от карфиол и картофи са много вкусни.
