Начин на приготвяне
Намачкайте с вилица сварените картофи. Настържете на ренде сиренето, кашкавала и лука. Наситнете магданоза, а бекона нарежете на кубчета.
В подходящ дълбок съд смесете всички съставки заедно с жълтъците от 4-те яйца. Посолете и овксуете с черен пипер.
Разбъркайте, за да се обедини сместа. Оформете картофени кюфтенца.
Разбийте белтъците и овалвайте всяко кюфтенце първо в галета, после в белтъците.
Изпържете в силно загрято олио до готовност. Наредете готовите кюфтета върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Класическите пържени картофени кюфтета са готови.
