Начин на приготвяне
Пригответе си купа с капак. Сипете 200 мл от прясното мляко (затоплено), добавете захарта, маята и 2 лъжици от брашно.
Разбъркайте и покрийте с капака, оставете да шупне на топло за 15-тина минути.
В тенджера пресейте останалото брашно. Прибавете содата, солта и оформете кладенче в средата. Сипете останалите 300 мл топло мляко, разбитите яйца, олиото и шупналата мая.
Разбъркайте и покрийте, оставете сместа на топло, за да втаса.
Загрейте тиган или сач, намазнете и изпечете катмите до готовност.
Всяка катма мажете с масло, за да стане още по-мека.
Бабините дантелени катми са чудни.
