Начин на приготвяне
Яйцето се разбива. Содата се прибавя към киселото мляко - разбърква се и като шупне, се изсипва при яйцето.
Прибавя се солта и захарта. Брашното се добавя и се разбърква до хомогенна смес, гъста като боза.
Олиото се загрява. Филийките се топят от двете страни в сместа и се пържат в горещото олио също от двете страни до златист цвят.
Изваждат се апетитните пържени филийки върху домакинска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Поднасят се за закуска топли със сирене, сладко или мед.
Стават много меки и пухкави пържени филийки с яйце и кисело мляко.
