Чийзкейк с тиква и маскарпоне

Нарежете тиквата на парчета, поръсете я с малко захар и я сложете да се пече.

Оставете я след това да изстине и я пасирайте заедно с канелата, индийското орехче и джинджифила.

Запечете леко лешниците в сух тиган за няколко минути и ги разбъркайте. Оставете ги да се охладят и ги смелете в блендер.

Какаовите бисквити също блендирайте на прах и ги изсипете заедно с лешниците и предварително разтопеното масло във форма с падащо дъно.

Разпределете сместа равномерно и хубаво притиснете бисквитения блат.

Сложете го в хладилник за 30 минути, за да стегне.

През това време смесете крема сиренето, меда, маскарпонето и 2/3 от тиквеното пюре.

Разбийте сладкарската сметана с миксер и я добавете на части към другата смес със силиконова шпатула.

Разстелете готовия крем равномерно върху бисквитения блат, загладете го хубаво и върнете тиквения чийзкейк в хладилника за поне една нощ.

На другия ден го намажете с останалото тиквено пюре и го поръсете с настърган черен шоколад.

Чийзкейкът с тиква и маскарпоне е много вкусен - чудесно допълнение към всяка вечеря.

Да ви е сладко!