Начин на приготвяне
Нарежете свинското контрафиле на пържоли с дебелина около 1 см. Посолете и ги натрийте със счукания чесън и черния пипер.
Сложете свинското месо в купа и полейте с олиото, виното и соевия сос. Покрийте и го оставете да се маринова в хладилник за няколко часа.
Подредете пържолите в малка тава, като ги застъпите леко. Между тях сипете по 2 лъжици заквасена сметана. Полейте отгоре с маринатата и покрийте с фолио.
Загрейте фурната на 180 градуса. Печете месото около половин час.
След това махнете фолиото и запечете до апетитен загар.
Свинското контрафиле на фурна е готово.
