Начин на приготвяне
Разбийте яйцата със солта, захарта и олиото.
Смесете двата вида мляко и ги затоплете за 1 минута. Прибавете ги към яйчената смес и разбъркайте добре.
Пресейте брашното в голяма купа, добавете маята и течната смес. Постепенно замесете меко тесто и го прехвърлете в намаслена купа. Покрийте с фолио за свежо съхранение и оставете да втаса за половин час.
Набрашнете плота и сложете тестото. Разточете го до получаване на дебела кора. С помощта на чаша изрежете кръгчета.
Сипете повече олио в дълбок тиган и изпържете мекиците до хубав златист цвят.
Пухкавите мекици с прясно и кисело мляко са готови.
