Начин на приготвяне
Нарежете на големи парчета заека. Запържете порциите в тиган със сгорещена мазнина и ги прехвърлете в тава за печене.
В тигана долейте малко олио и запържете наситнените чесън и лук. Когато станат прозрачни, добавете бульона, сметаната, горчицата и виното. Разбъркайте и овкусете с подправките.
Когато сосът кипне го сипете при заешкото месо.
Включете фурната на 180 градуса и пъхнете вътре тавата. Когато течността закипи, намалете градусите на 150. Печете заека още 2 часа.
Печеният заек с бяло вино и сметана е готов.
