Начин на приготвяне
Нарежете свинското контрафиле на пържоли и го начукайте с дървено чукче през плик или фолио.
Пресовайте чесъна и го смесете със зехтина, солта, черния пипер, босилека, лимоновия сок и зеленчуковия бульон.
Разбъркайте до получаване на еднородна смес.
Потопете пържолите в чесновата марината - оваляйте ги и от двете страни, за да се овкусят изцяло. По възможност ги оставете за 12 часа в нея.
След това ги намажете със зехтин и ги сложете на скарата да се пекат.
Поднесете маринованото свинско филе на жар с гарнитура по избор.
Добър апетит!
