Начин на приготвяне
Картофите се заливат със студена вода, сварявате, докато омекнат.
Отцедени се обелват и настъргвате на едро ренде в купа.
Добавете две яйца, сол, черен пипер и чубрица.
Разбъркайте с вилица, прибавете 2 супени лъжици бяло брашно, аз сложих брашно от елда за по-здравословен вариант на баницата на тиган.
Получената смес разделете на две части.
В малко тиганче, намазано обилно с масло по дъното, оформете като блат от едната част картофи.
Отгоре наредете тънки плочки нарязан кашкавал и покривате с останалата картофена смес, като се заглажда с мокра лъжица.
Печем на умерен котлон от 6 на 3-4 степен до златиста коричка за 5-6 минути от всяка страна.
Обръща се с голяма чиния или капак и отново се намазва тигана с масло.
С помощта на метална широка шпатула се премества баницата с картофи от чинията в тигана и печем отново до златисто.
Сервираме топла, но и студена е вкусна баница с картофи на тиган!
Добър апетит!
