Начин на приготвяне
Смесете всички посочени продукти и замесете меко тесто, което се меси в продължение на 10-тина минути или докато видите, че вече е еластично и не залепва по ръцете.
Намаслете купа, сложете вътре тестото и го покрийте с фолио. Оставете да втаса на топло до удвояване на обема.
Извадете втасалото тесто, премесете го отново и оформете хляба в желаната от вас форма. Покрийте тестото с кърпа и набрашнете кошничка.
Сложете тестото вътре с долната страна нагоре и оставете да втаса повторно.
Щом отново удвои обема си, обърнете хляба върху предварително загрята тава.
Печете хляба в силно сгорещена на максимална мощност фурна, на дъното на която трябва да сложите тава с вода - така ще се образува пара.
Преди да пъхнете хляба във фурната, направете 2-3 разреза върху повърхността му. Сложете да се пече и след 10 минути намалете градусите до 200. Печете хляба още 50 минути или до пълна готовност.
Домашният хляб със суроватка и мая е много сполучлив.
