Начин на приготвяне
Измийте джолана и го набодете на няколко места с помощта на остър нож.
Шпиковайте месото, като във всеки разрез трябва да пъхнете парченце морков и половинка скилидка чесън.
Сложете джолана в гювеч.
Смесете продуктите, необходими за маринатата, след което ги втрийте добре в джолана. Внимателно налейте водата и бирата на дъното на гювеча, за да не се отмият подправките от месото.
Течността трябва да е поне 2 пръста над дъното. Отстрани на джолана сложете едро нарязаните картофи и моркови, които предварително сте овкусили с чубрица, черен пипер, сол и пресен розмарин.
Сложете капака на гювеча. Уплътнете го с тесто, приготвено от вода, сол и брашно.
Сложете гювеча в долната част на студена фурна. Включете на 150-160 градуса и печете свинското до готовност - около 3 часа.
Поднесете порции с месо и гарнитура от печените зеленчуци.
Свинският джолан със зеленчуци в гювеч е много вкусен.
