Начин на приготвяне
Първо махнете костилките от сините сливи. Прехвърлете ги в тенджера и ги кипнете докато променят своя цвят. Пасирайте сливите с пасатор - трябва да се получи гъста кашица. Добавете канелата и разбъркайте.
Сложете хартия за печене в две тави и ги намазнете с олио. Разделете сливовата смес на 2 части и сипете вътре.
Загрейте фурната на 50 градуса с вентилатор и сложете тавите вътре. Печете около 30 минути.
Извадете от фурната и извадете пестила на слънце, за да стегне добре. Навийте го на руло и съхранявайте на проветриво и хладно място.
Класическият пестил от сливи е готов.
