Начин на приготвяне
Най-напред пригответе сиропа за баклавичките. В тенджера на котлона сипете водата и захарта. Разбъркайте и оставете за пет минути. Махнете от котлона, добавете сока от лимон и ванилията. Оставете настрани.
В микровълнова запечете леко лешниците за две минутки. Счукайте ги на ситно. В купа смесете маслото и олиото.
Вземете две кори за баница и между тях сложете от мазнината. Нанесете и върху втората кора, после поръсете с лешници. Сложете отгоре точилка, за предпочитане тънка.
Тясната страна навийте на руло, оставяйки около 3 см в края ненавити. Двата края съберете към средата на корите и оформете на венец.
Оставенате част се смачква - тя ще служи като основа на витите банички. Оформете всички и ги намажете с останалата смес от олио и масло. В средата се слагат лешници и боровинки.
Изпечете чудната баклава за половин час или малко повече на 180 градуса. Щом е готова, залейте с изстиналия сироп.
Оствете витите празнични баклавички да поемат сиропа и да изстинат, после си хапнете.
