Начин на приготвяне
Първо разбийте яйцето заедно с 3/4 от захарта. Прибавете киселото мляко, разбъркайте и добавете предварително смесеното с бакпулвера брашно.
Намаслете малка тава за пай и сипете вътре сместа.
Отделно смесете ваниловата захар с останалата захар и кокосовите стърготини. Поръсете равномерно тестото в тавата.
Загрейте фурната на 180 градуса. Печете кекса до готовност - около 25-30 минути.
За да не изгорят кокосовите стърготини, на 10-тата минута покрийте тавата с фолио.
Изчакайте готовия сладкиш да се охлади и го покрийте с добре разбитата сметана.
Украсете кекса с карамелизираните стърготини, нарежете и поднесете.
Лесният кокосов кейк за неочаквани гости е готов.
